2023年9月30日—2023年10月3日,央视大型纪录片《中国酿造》摄制组,在淮安古法酱油省级非遗工坊,取景拍摄了第二集《一招天下鲜》,全景展示了中国古法酱油和淮安白汤酱油的酿造特色。
欲知详情,敬请观看1月23日晚22:35《CCTV-1》和1月24日20:00《CCTV-9》,《中国酿造》节目第二集之一招天下鲜!
摄制组跟咱们的老匠人交谈沟通酿造酱油的取景和拍摄流程的问题
浦楼古法酱油省级非遗工坊
央视为什么把淮安浦楼酱醋作为此次《中国酿造》的主题,是因为已有3000多年酿造历史的古法酱油,在浦楼被完美的延续下来!
1.江苏省非物质文化遗产
浦楼白汤酱油酿造技艺已被列为江苏省非物质文化遗产。浦楼有省内规模zui大的古法酱油酿造基地,同时也被评为省级非遗工坊!
2、中华老字号
浦楼商标被国家商务部列为中华老字号品牌,独特的古法酱油酿造工艺获得了广大消费者的一致认可。
3、百年传承,古法酿造
浦楼酱醋始创于清道光15年(1835年),迄今已有180多年历史,历经十几代传承。浦楼酱人坚守初心“用好料、酿臻品”的企业祖训,为消费者奉献健康、安全的舌尖美味!